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Zur Perfektion rund um den Herd gehört zum einen ein technisches Equipment, das universell einsetzbar ist. Hygienisch und ökologisch höchsten Ansprüchen gerecht wird und kosten- und energiesparend arbeitet.
Die Mitarbeiter unterstützt, Zeit und Arbeit zu sparen, um diese wertvollen Kräfte für kreativere Aufgaben freizuhalten. Perfektion rund um den Herd heißt aber auch, vorausschauend und zukunftsorientiert zu planen.
Mit durchdachten, flexiblen, modularen Systemen aus hochwertigem, langlebigem Edelstahl, in höchster Verarbeitungsqualität und durchdachter Funktion.
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Induktions-Kombibräter: Revolutionäre Technologie für innovative Kochkunst. |
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Induktion ist heute fixer Bestandteil der modernen Küche – darin sind sich Profis einig. Neu ist, dass diese mit zukunftweisender Technologie ausgestatteten Bräter multifunktionell einsetzbar sind. Die Vorteile liegen klar auf der Hand: schnelle Verfügbarkeit, gleichzeitige Zubereitung verschiedenster Speisenkomponenten, geringe Abwärme, blitzschnelle Reinigung und ein energiesparendes Konzept. Seit Kurzem arbeitet das kreative Team unter der Leitung von Günther Trausnigg, Küchenchef im Family Spa Resort Alpenrose****plus in Lermoos, mit einem RTCS-gesteuerten Kombibräter mit integrierter Induktionstechnik.
100 % Zufriedenheit
Rechtzeitig zum Auftakt in die Wintersaison 2007/2008 wurde eine komplett neue Küche in höchstqualitativer Hygiene H3-Ausstattung – inklusive eines topmodernen Kombi-Bräters mit Induktionstechnologie in Betrieb genommen. Mitten in der Weihnachts-Saison wagte Günther Trausnigg den Start der Testphase. Der Induktions-Bräter wurde seinem enormen Vertrauensvorschuss gerecht: „Braten, kochen oder dünsten und direkt vom Bräter in den Teller anrichten – im tiefgezogenen Bräter ist alles möglich. Ich schätze seine schnelle Bereitschaft und dass auch bei blitzartiger Belegung der gesamten Fläche die Temperatur nahezu konstant bleibt. Das garantiert höchste Zubereitungs-Qualität.“
Weitere Vorteile auf einen Blick:
- Schnelle Bereitschaft – in nur 4 Minuten auf Gartemperatur
- präzise Temperatur über den gesamten Garzeitraum – aufs Grad genau
- geringe Abwärme – angenehmes Arbeitsklima
- patentierte HPCR-Oberfläche – schnelle Reinigung garantiert
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