Das Europahaus in Mayrhofen (Zillertal) zählt seit 1979 zu den ersten Tagungs- und Seminar-Locations in Tirol. Nun wurde das traditionelle Gebäude einer Rundum-Erneuerung unterzogen, bei der u.a. die Küche vergrößert und den gestiegenen gastronomischen Bedürfnissen angepasst wurde. Mit FHE FRANKE wurde ein Partner gefunden, der nicht nur in der Planung und Umsetzung punkten konnte, sondern mit eigenen Service-Partnern auch direkt vor Ort im Zillertal vertreten ist.

2010 präsentiert sich das Europahaus Mayrhofen in völlig neuem Stil. Auch die gastronomische Einrichtung ist nun grundlegend erneuert und modernisiert. Die viel zu kleine und mit 30 Jahren überalterte Küche wurde mit einer neuen Einrichtung und technischen Ausstattung von FHE FRANKE komplett modernisiert. Heute bietet sie ausreichende Kapazitäten für rund 100 Tagesgäste im Bistro und 760 Personen im Tagungs- und Kongressbereich.

MOBILE BUFFETANLAGEN

Bei Tagungen und Kongressen wird größter Wert auf Flexibilität und Individualität in der Betreuung gelegt. Das Konzept präsentiert sich mit mobilen Buffetanlagen dementsprechend offen.
Die Speisen-Ausgabewagen können in nahezu jedem Raum des Europahauses eingesetzt werden – dafür wurden bereits beim Umbau die nötigen Strom- und Wasseranschlüsse vorgesehen. Die Tagungs- und Kongressgäste können also räumlich unabhängig vom öffentlichen Bistro bedient werden.

NEUE STRUKTUREN

Neben den mobilen Buffetanlagen schätzen die Köche besonders den Herdblock mit integriertem Bräter. Um Platz für die größere Küchenlandschaft zu schaffen, wurde die Kühlanlage in das Untergeschoß des Europahauses verlegt. Die beiden Kühlräume aus dem Altbestand wurden technisch komplett erneuert und mit einer zusätzlichen Kühlzelle ergänzt. Über zwei Verbindungslifte werden die Vorräte in die Küche transportiert, wo sie tagesfrisch verarbeitet werden.

FHE-SERVICEPARTNER

Ein weiterer Pluspunkt in der Zusammenarbeit mit FHE FRANKE: die Servicekompetenz vor Ort. Für sämtliche Serviceleistungen ist das FHE-Servicepartner-Unternehmen Elektrotechnik Sporer GmbH, Mayrhofen, verantworlich.

LIEFER- UND LEISTUNGS-UMFANG:

• Küchenanlage
• Kälteanlage
• Schankoffice
• Fahrbare Buffetanlage