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Im Mittelpunkt steht der Mitarbeiter in der Küche, der Lebensmittel schnell, produktiv und auf einfachste Weise in gleich bleibend hervorragender Qualität verarbeiten muss. Combi-Steamer und Druck-Steamer nehmen jede Menge Arbeit ab. Sie sind vielseitig, wirtschaftlich, flexibel und einfach in der Handhabung. Und in jeder Ausführung und Größe perfekt für die Profiküche.

Gesund dämpfen, schonend blanchieren, gradgenau pochieren, unkompliziert aufbereiten, perfekt pasteurisieren und im Combi-Steamer auch perfekt braten – für die unterschiedlichen Anforderungen stehen verschiedene Größen und Ausführungen in Elektro oder Gas zu Verfügung. Das Kochresultat besticht immer durch exquisite Qualität. Einfach, schnell, perfekt.


Schnell: Die Kombination von Dampf und Druck ermöglicht optimale Wärmeübertragung und verkürzt die Garzeiten bis zu 70 %.

Gesund: Form, Farbe, Vitamine und Mineralien bleiben ebenso erhalten wie der Saft des Gargutes und seine natürlichen Aromen. Das bedeutet: weniger Gewichtsverluste, mehr Geschmack und mehr Essvergnügen.

Vielseitig: Dämpfen, blanchieren, pochieren, aufbereiten, pasteurisieren, langzeitgaren.

Zuverlässig: Das integrierte Kochbuch mit 50 Garprogrammen à 3 Garphasen sorgt für absolut gleichbleibende Garresultate.

Wirtschaftlich: Der Vitality ist sparsam im Verbrauch von Wasser und Strom und verfügt über eine gute Wärmeisolierung. Das spart Energie und sorgt, dank geringer Wärmeabstrahlung – für ein angenehmes Raumklima.

Benutzerfreundlich: Attraktives Design ohne Ecken und Kanten garantiert eine einfache Reinigung.

Integrierbare Kondensationshaube

Selbstreinigungs-System (nur Kombi-Steamer): Die mechanisch angetriebene Reinigungsdüse ist fest im Gerät eingebaut. Optional mit vollautomatischem und fest eingebautem Reinigungssystem.