Referenzen

Eine Hommage an die Großeltern…

Im Sommer 2022 eröffnet das neue Bretterhotel – Trauffer Switzerland in Hofstetten bei Brienz, CH von Brigitte und Marc Trauffer – dem bekannten Musiker und Hersteller von Holzspielzeug.
Wir sind stolz, dass uns die Planung und Ausführung für die gesamte Gastronomie über 3 Etagen anvertraut wurde.

Ein Selbstbedienungs-Bistro – ganz nach Omas Vorbild – mit eigener Bäckerei findet sich im „Rosa’s“ im Erdgeschoss, die Haupt- und Produktionsküche in der 2. Etage und im 3. Stock wurde das à la carte Restaurant „Alfred’s“ in Erinnerung an den Großvater, realisiert.
Schön, wenn der Bauherr das Ergebnis als „die schönste Küche der Schweiz“ bezeichnet