Referenzen
Alpen Sport Resort Rote Wand Schualhus / A
Als das „neue“ alte Haus bezeichnet Familie Walch das 1780 erbaute und im Sommer 2016 zum Schualhus des Alpen Sport Resort Rote Wand in Zug in Lech am Arlberg umgebaute Gebäude.
Bei der Planung und Ausführung zum Umbau der “Jausestuba” und des “Chef’s Table und Kochwerkstatt” im historischen Schulhaus von Zug, Lech am Arlberg, wurde mit großer Sorgfalt auf eine stimmige Vereinigung von “Altem” mit modernem Design geachtet.
Joschi Walch erhielt für dieses Projekt den “Vorarlberger Innovationspreis 2016” sowie die Auszeichnung “Innovativster Gastronom Österreichs 2016”. 2015 wurde der Chefkoch des Hotels Rote Wand, Manuel Grabner, mit 3 Gault Millau Hauben ausgezeichnet.
Die CNS Verbauten sind ein kompletter Sonderbau H2 der FHE Edelstahl GmbH.
